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Atelier culinaire des CP

Le Groupe Scolaire de Cepoy a la chance d’avoir une cuisine au cœur même de l’école. Le Chef, Claude Leroy, qui occupe cette cuisine depuis plusieurs années est sensible à la découverte de son métier en transmettant son savoir auprès des enfants.
Dans le cadre de projet pédagogique, les élèves de CP ont étudiés en classe une recette de Brownies au chocolat et aux fruits avant de passer à la conception.

Par petits groupes, les élèves de CP ont épluché et coupé les fruits : bananes, pommes ou fraises.
La deuxième opération de la recette était délicate puisqu’il fallait casser les œufs dans le saladier sans faire tomber de coquilles dedans ! Opération réussie !
Ils ont ajouté le sucre glace et le sel avant de mélanger avec le fouet.

Pendant ce temps, le Chef Claude a utilisé la technique du « bain-marie » pour faire fondre le chocolat et le beurre.

Les enfants se sont appliqués à incorporer le chocolat fondu à la préparation tout en mélangeant avec le fouet pour ne pas faire de grumeaux. Il ne restait plus qu’à ajouter la farine puis de mélanger avant de mettre la pâte dans le plat. Il ne faut pas oublier de mettre les fruits et les noix ou noisettes !

Un passage au four et s’est prêt !

Les élèves sont rentrés chez eux avec un morceau de brownies. Ils ont pu déguster ce gouter avec leurs parents.

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