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Atelier culinaire à l’école

Les CE1 de la classe de Mme Benoiton ont participé au 1er atelier culinaire

D’habitude, les élèves de Madame Benoiton travaillent en collaboration avec les agents du restaurant scolaire sur l’opération “petit déjeuner”. Malheureusement, cette année, le contexte sanitaire ne permet pas l’organisation de ce type de projet. La maîtresse des CE1 de Cepoy a donc décidé de s’adapter et d’organiser plusieurs ateliers culinaires au long de l’année scolaire.

Les élèves peuvent ainsi découvrir des plats traditionnels, lire les recettes et les mettre en pratique, développer un vocabulaire spécifique, travailler des produits du terroir, respecter les règles d’hygiène… pour pouvoir reproduire tout ça à la maison.

Soupe de légumes et chouquettes

Pour ce premier atelier, les enfants ont confectionnés de la soupe de légumes et des chouquettes. Ils ont donc épluché, coupé lavé des poireaux, oignons, carottes, pommes de terre, pour ensuite les plonger dans le bouillon. Ils ont aussi aidé le chef à préparer les chouquettes : peser la farine, le sucre, le beurre, casser les oeufs, mélanger le tout, mettre le sucre perlé sur les choux… et finir par gouter les bonnes chouquettes !

Ce jour là, tous les élèves de l’école ont pu gouter aux plats confectionnés par leurs camarades puisqu’ils étaient au menu du restaurant scolaire. Au total, plus de 500 chouquettes ont été réalisées pour les 160 repas servis.

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